Wat wat heb je nodig?

Zelf yoghurt maken is helemaal niet moeilijk. De meeste benodigdheden heb je in veel gevallen namelijk al in huis. Voor het maken van jouw eigen gezonde tussendoortje of toetje heb je de volgende materialen nodig: een roestvrijstalen of emaille pan, een thermometer en een yoghurtmachine of thermoskan. Daarnaast heb je 1 liter melk nodig met daarbij enkele lepels yoghurt of een zakje ferment.

1. Kook 1 liter melk

De eerste stap van dit stappenplan is redelijk simpel. Giet een pak melk naar keuze in een pan en laat deze langzaam koken. Welke melk je kiest mag je helemaal zelf bepalen. Vol of halfvol: het maakt niet uit. Veel mensen geven echter de voorkeur aan een onbewerkte en rauwe variant.

2. Laat de melk afkoelen tot 41°C

Nadat de melk aan de kook is geraakt, mag het gas uit. In de tweede stap is het de bedoeling dat de vloeistof naar 41°C zakt. Om daar zeker van te zijn kun je het beste een keukenthermometer gebruiken.

3. Voeg yoghurt of ferment toe

Bij een eerste lading yoghurt wordt er in de derde stap ferment aan de melk toegevoegd. Deze stof zorgt ervoor dat er gisting ontstaat. Gebruik je liever geen ferment? Dan kun je ook 4 tot 5 eetlepels yoghurt aan het mengsel toevoegen. Roer de ferment of yoghurt voorzichtig door de melk totdat het in zijn geheel in het vloeistof is opgelost.

4. Laat het mengsel fermenteren

In de vierde stap moet het mengsel gaan fermenteren. Dit gebeurt op een temperatuur van ongeveer 41 graden. Plaats de melk daarom in een speciale yoghurtmachine - in het Engels ook dairy machine genoemd - of een thermoskan. Heb je in de vorige stap ferment gebruikt? Dan moet je het mengsel 5 tot 8 uur laten staan. Gebruikte je echter yoghurt? Dan is vijf uur ruim voldoende.

5. Laat de yoghurt een nachtje indikken

De yoghurt is na het fermenteren bijna klaar. Plaats het geheel in de koelkast en laat deze een nachtje staan om in te dikken. Daarna kun je er tot 2 weken smakelijk van genieten!

Waarom hebben honden meer last van warmte dan mensen?

Honden hebben vaak nog wel een aardige vacht waardoor zij al meer last van de warmte hebben. Maar de grootste reden is dat honden niet zweten als mensen. Honden kunnen alleen afkoelen door te hijgen en door de warmte af te voeren via hun voetzooltjes onder hun pootjes. Extra verkoeling is daarom in sommige gevallen nodig als de hond de nodige inspanning doet met warm weer.

Tips voor fijne verkoeling

Een koelband bandana, koelhalsband of koelmat kan een goede oplossing zijn om te zorgen voor verfrissing. Zij werken ongeveer hetzelfde. Als eerste is de bedoeling dat je ze in koud leidingwater legt. Vervolgens zal er een bepaalde gel vrijkomen dat de warmte van de hond snel op kan nemen. Vervolgens kun je deze verkoelende producten 2 à 3 dagen gebruiken voordat je het proces weer moet herhalen om de werking te behouden. Dit kost wel wat tijd en daarom is er nu ook een koelmat die werkt op basis van lichaamsdruk waardoor je geen koud water nodig hebt. Dat scheelt mooi wat tijd. Een andere mogelijkheid is om de hond gebruik te laten maken van klein zwembadje. Zo kan de hond lekker even zijn pootjes hierin koelen. Voor meer informatie kunt u kijken op de website van dierenwinkel Siekmanshop in Emmen.

Tips om jouw hond minder te hoeven koelen

Wil je voorkomen dat jouw hond het te warm heeft? Check van tevoren of het warm gaat worden zodat je maatregelingen kan nemen. Het is een goede optie om vroeg of laat te gaan wandelen of juist te wandelen op een plek met veel schaduw. Zorg dat je de volle zon zo veel mogelijk vermijdt. Ga in de middag daarom maar een klein blokje om en s’ochtends en s’avonds langer. Zorg dat de hond altijd genoeg te drinken heeft.

1. Bekende sterren en personages uit films, muziek, series en strips

De meeste mensen hebben wel een personage uit bijvoorbeeld een film die een beetje op hen lijkt. Gekleed als jouw favoriete karakter kun je dan op het feestje komen en in het vel kruipen van die persoon. Het is ook leuk als sommigen in een groepje samen gaan. Bijvoorbeeld een paar jongens of meiden die zich verkleden als de New Kids, the blues brothers of de zware jongens van Donald Duck. Je kan het zo gek niet bedenken. Zorg dat van tevoren bekend is welke personages er komen zodat je gepaste muziek erbij kan kiezen.

2. Discofeest

Klaar om je moves te laten zien op de dansvloer? Ga dan voor een discofeestje. Prachtige pruiken en leuke jasjes gecombineerd met gekleurde lampen en heerlijke plaatjes uit de jaren ‘70, ‘80 en ‘90 zorgen ervoor dat het feest zeker geslaagd wordt.

3. Zwarte piste

Dit feestje kent wat meer voorbereiding maar kan wel erg leuk zijn. Als je een studentenhuis hebt met meerdere kamertjes dan kun je in elk kamertje een apart thema tot uiting laten komen. Elke huisgenoot kan in zijn kamer een eigen thema bedenken. Op deze manier creëer je in iedere kamer een unieke sfeer met meerdere mini-thema’s.

4. Paupergala

Laat iedereen komen als ma flodder en Sjonny of als de New Kids. Trek je afgedankte schoenen aan en andere foute kleding die je kan vinden. Ook een pruikje op en dan lekker stampen op wat leuke muziek. Bijvoorbeeld happy hardcore of hardstyle om lekker hard te gaan.

5. The endless countdown

Dit concept is makkelijk uit te voeren en o zo effectief om iedereen uit zijn dak te laten gaan. Na elk uur is het de bedoeling dat iedereen een of meerdere biertjes drinkt. Je kunt dan elk uur wisselen van muziek. Bijvoorbeeld beginnen bij muziek uit de jaren 70 en daarna steeds een decennium later. Zo komen alle leuke hits voorbij en zal iedereen vast lekker dansen.

1. Kleine zaal is vaak beter

Als je samen wat te vieren hebt dan wil je graag in een zaal zitten die er niet massief uitziet. Je wil juist dat iedereen zich op zijn gemak voelt in een knusse ruimte. Hoe groot een zaal moet zijn, ligt aan het aantal gasten dat je uitnodigt. Inventariseer van tevoren daarom goed hoeveel bezoekers er komen. Geef daarom een einddatum op voor wanneer de gasten nog kunnen afzeggen. Hoe groot de zaal aanvoelt, wordt niet alleen bepaald door het aantal vierkante meter. De inrichting van het gebouw kan ook erg belangrijk zijn om de ruimte op te vullen. Bij een te grote ruimte kun je er voor kiezen om een deel van de ruimte af te schermen.

2. Stel steeds de vraag: wordt hierdoor het doel bereikt?

Laten we als voorbeeld nemen dat jij wil dat het personeel van jouw bedrijf elkaar beter leert kennen. Dan is het best lastig om iedereen met elkaar in contact te laten komen. Hoe doe je dat als medewerkers van zelf bij elkaar gaan zitten met andere medewerkers die zij mogen en vervolgens niet meer wisselen? Een goede oplossing kan dan zijn om te gaan voor bijvoorbeeld een walking dinner waarbij mensen gemakkelijk even een praatje met elkaar kunnen maken. Het eten kunnen zij dan gemakkelijk meenemen om dit mogelijk te maken. Ook kun je leuke spelletjes of opdrachten laten uitvoeren in groepjes waardoor iedereen met elkaar moet samenwerken. Zorg ervoor dat iedereen mee kan doen in de spelletjes en dat jong en oud elkaar aanvullen. Overleg altijd goed met de gastheer of gastvrouw over de mogelijkheden. Samen kom je vaak op leuke oplossingen om het doel te kunnen bereiken.

3. Geluid en verlichting zijn erg belangrijk

Een goede dj kan hier uitstekend advies in geven. Hij weet hoe je de geluidsinstallatie goed kan plaatsen en hoe je met lichten de juiste sfeer kan creëren. Wil je dat mensen gaan dansen op je feest dan is het belangrijk dat de ruimte donker is en mooie lichten het podium opfleuren. Het laten opstellen van sta tafels zorgt ervoor dat mensen eerder naar het podium toe bewegen. Je kan het ook zakelijk houden door bijvoorbeeld je bedrijfslogo te projecteren op de muur.

Wat is powerbait en hoe werkt het?

Dit is speciaal ontwikkeld aas voor forelvissen dat omschreven kan worden als biologisch afbreekbaar deeg. Dit deeg is vanzelfsprekend te kneden tot een bepaalde vorm. Het deeg is beschikbaar in veel verschillende kleuren en geur- en smaakstoffen, waardoor er veel afgewisseld kan worden in gebruik ervan. Je kunt bijvoorbeeld verschillende kleuren aan powerbait deeg gebruiken aan de hand van wat het weer is en waar de zon op het water valt. Maar ook of het water donker of licht van kleur is. Je wil namelijk dat het aas opvalt en dat kun je erg goed doen door gebruik te maken van powerbait.

Hoe gebruik je powerbait?

Kijk eerst hoeveel deeg je ongeveer nodig hebt voor een bepaald vormpje die je wil maken. Er zijn verschillende vormen zoals de bekende ‘’duckfeet’’ en ‘’de wokkel’’ die je kan maken. Vervolgens kun je zelf aan de hand van stappen steeds het vormpje kneden met bijvoorbeeld een foreldeeg vormer. Het valt aan te raden om dit met de deegvormer te doen om zo telkens de gewenste vorm te krijgen. Maak deze vervolgens goed vast aan het haakje. Bij sommige vormen kan het ook makkelijk zijn om eerst het deeg op het haakje te doen en deze dan vervolgens in het vormpje te kneden. Hierdoor blijft het vormpje mooi behouden. Zorg ervoor dat je aas altijd in beweging is in het water, want dan zal een forelvis er eerder achteraan gaan.

Zijn er goede alternatieven?

Levend aas, zoals viswormen en wasmotten kun je ook gebruiken ter afwisseling. Dit is vooral geschikt als je wat minder actief wil vissen. Met levend aas kun je veel vis vangen. Het is in Nederland verboden om te vissen met levende gewervelden zoals vissen, amfibieën en reptielen. De verschillende beestjes kunnen namelijk ook opvallende kleuren hebben. Deze hoef je bovendien niet in een vormpje te maken.

Advies en testen

Vraag advies van andere vissers over het aas dat zij gebruiken. Kijk op het internet om meer te weten te komen over wat werkt bij professionele vissers. Zelf kun je ook gaan testen om zo de beste resultaten te behalen.

De oorsprong van HACCP

Het HACCP-systeem kent zijn oorsprong in de jaren 60. Om het eten van astronauten te controleren, legde NASA een stel richtlijnen vast in de Codex Alimentarius. Deze adviezen nam het Europese Parlement in 2002 over, om de kwaliteit van alle voedselstromen binnen de Unie te kunnen waarborgen. Het HACCP-systeem was geboren. De afkorting staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Van boer tot de koelcel tijdens transport: elke schakel van de voedselverwerking is verplicht om zich er aan te houden.

Bedreigingen voor volksgezondheid

De HACCP moet de veiligheid van levensmiddelen zo goed mogelijk waarborgen. Onder andere door potentiële gevaren voldoende in kaart te brengen. Maar met welk gevaar dien jij rekening te houden? Allereerst spreken we van microbiologische gevaren. Hieronder vallen bacteriën, schimmels, virussen en parasieten. Daarnaast dien je ook rekening te houden met chemisch gevaar. In zo’n geval komt voedsel in aanraking met stoffen, zoals: dioxines en zware metalen. Tot slot zijn er nog de fysische gevaren, zoals: glas, botdeeltjes en metaal.

De basisprincipes

Het HACCP is gebaseerd op 7 basisprincipes. Wil je een goede volksgezondheid waarborgen en hiermee een boete voorkomen? Volg dan in beginsel de onderstaande punten:

1. Bepaal alle mogelijke gevaren van processen binnen het bedrijf;

2. Stel de Critical Control Points (CCP’s) vast;

3. Bepaal per CCP een meetbare norm;

4. Stel vast hoe de CCP’s worden gecontroleerd en monitor deze;

5. Leg vast welke acties er bij CCP’s worden ondernomen bij het niet voldoen aan de vastgestelde norm;

6. Controleer periodiek of het HACCP-plan aan de gestelde eisen voldoet;

7. Documenteer en registreer alles.

Handhaving

Het is uiteraard de bedoeling dat alle voedselverwerkende bedrijven een adequaat HACCP-plan opstellen en zich hieraan houden. Hiervoor moet een certificaat worden behaald. Daarnaast vindt er handhaving plaats. Dit wordt gedaan door de EU, de ministeries LNV en VWS, NVWA, bedrijven en consumenten. Is iets niet in de haak? Dan kun je een boete verwachten.

1. Sport- en spelletjesdag houden

Lekker sporten en spelletjes spelen zorgt ervoor dat je even lekker de strijd met elkaar aan kan gaan. Het is leuk om dit in teams te doen zodat teamwork belangrijk is. Het is verstandig om sport en spelletjes te combineren. Ga je bijvoorbeeld zwemmen op een strandje dan is het leuk als je daar ook kan boogschieten. Als je zo activiteiten combineert dan kunnen kinderen kiezen wat ze gaan doen en dat werkt altijd goed. Je kunt binnen altijd spelletjes spelen als het slecht weer is. Er zal vast wel een dag zijn dat je lekker naar buiten kan. Touwtrekken, spijkerbroekhangen, spijkerpoepen, springtouwen en andere spellen zijn dan fantastisch om te doen.

2. Levend stratego spelen

In het donker met een grote groep stratego spelen in het bos is gaaf. Je ziet dan weinig en daardoor zul je een beetje de weg af moeten tasten. Goed samenwerken in een groep is essentieel om het spel zo goed mogelijk te kunnen spelen. Twee teams hebben namelijk ieder een stapel met kaarten. Ieder krijgt een kaart mee en zal op zoek gaan naar tegenstanders van het andere team. Als je iemand op de schouder tikt dan bepaald de waarde van jouw kaart of jij wint of je kaart verliest. Heb je meerdere van een team die samenlopen dan kun je afwachten tot iemand zijn kaart op moet noemen en vervolgens kan iemand met een betere kaart diegene aantikken. Uiteindelijk draait het om de vlag die een teamlid in bezit heeft. Als deze kaart veroverd wordt dan heeft het andere team gewonnen.

3. Vossenjacht in de stad organiseren

Als je een stad wil verkennen dan kan dit op een hele leuke manier. De ouders van de kinderen kunnen in deze speurtocht namelijk een grappige rol spelen. Zij kunnen verkleed gaan rondlopen door de stad en de kinderen moeten daarna op een zoektocht gaan om een stempel van de vossen te krijgen. De kinderen krijgen een beschrijving mee van de vossen en proberen vervolgens binnen een bepaald gebied van de stad hen te vinden. Als de ouders ook nog is hun rol goed innemen dan wordt het zeker leuk! Het is dan wel verstandig om dit te doen in een rustig dorp of stadje. Ook om deze goed af te bakenen door bordjes te plaatsen.

4. Binnen of buiten gaan klimmen

Zorg dan wel dat iedereen wil klimmen of dat er nog meer activiteiten te doen zijn. Het is zowel mogelijk om indoor als outdoor onder toezicht te gaan klimmen.

5. Workshop door professionals laten geven

Schilderen of schminken zijn bijvoorbeeld leuk om te leren. Zo kan je je geschilderde werk aan een vriend of vriendin laten zien. Ook kan je een schilderij bewaren en ophangen in je kamer. Het leren schminken kan ook erg leuk zijn, omdat je na wat oefening elkaar kan gaan schminken. Hierna kun je een mooie foto maken van alle mooie kleurvolle gezichtjes. Zorg wel dat de Schmink er makkelijk af te halen is!

6. Leuk attractiepark opzoeken

Walibi is een goed voorbeeld van een fantastisch park dat zoveel te bieden heeft. Geweldige achtbanen om allemaal een keer uit te proberen, maar ook bijvoorbeeld botsautootjes om mee te rijden en eten van kraampjes om van te genieten.

7. Dierentuin met verrassende dieren bezoeken

Je kijkt je ogen uit als je naar een dierentuin gaat. Al die wonderlijke dieren die je kunt bekijken. Bij het Dolfinarium zie je de dieren ook live in actie. Zij zijn daarom ook zeker het bezoeken waard!

Facing

Een gebroken tand of kies. Iedereen heeft er wel een keer mee te maken, maar toch schamen wij er ons voor. Mooi is namelijk anders. Gelukkig kan jouw tandarts snel ingrijpen. Met een facing past hij of zij de vorm of kleur van jouw tand zo aan. Afgebroken hoekjes. Een spleetje. Verkleuringen. Na deze behandeling herken je ze niet meer terug!

Kroon

Het plaatsen van een kroon is van alle tijden. Het is een speciaal kapje dat over een beschadigde tand of kies wordt geplaatst. Hiermee wordt de zwakste schakel binnen jouw gebit beter beschermd en geniet deze meer stevigheid. Een kroon wordt veelal van porselein of metaal gemaakt. Hierdoor kan het jouw eigen tandkleur aannemen. Het laten plaatsen van een kroon is daardoor ook esthetisch gezien een goede keuze.

Brug

Sommige mensen missen één of meerdere tanden of kiezen. Vaak is er sprake van een ongeluk, maar de leemte kan ook genetisch bepaald zijn. Met een brug kan er een kunsttand worden geplaatst. Een brug is echter meer dan een kunsttand alleen. Het bestaat daarnaast ook uit twee kronen, die op de omringende tanden worden geplaatst. De kunsttand vult vervolgens de lege plek op.

Implantaat

Mis je een tand of kies? Dan kun je er ook voor kiezen om een implantaat te laten plaatsen. Dit is een schroef van titanium die in jouw kaak wordt vastgezet. Op deze kunstwortel kan vervolgens een kroon, brug of kunstgebit worden geplaatst.

Kunstgebit

In het geval dat je meerdere tanden of kiezen mist, kan het interessant zijn om een kunstgebit aan te schaffen. Dit is een uitneembare prothese waarop meerdere tanden of kiezen zijn geplaatst. Eén voordeel: tegenwoordig zijn ze nauwelijks van een echt gebit te onderscheiden.

Chalet laten bouwen in Nederland?

Ben je al eens op vakantie geweest naar een chalet? En wil je het vakantiegevoel naar Nederland halen? Neem dan contact op met wernsen chaletbouw. Zij zijn gespecialiseerd in het bouwen van recreatiewoningen en chalets.

1. Aankomst bij de chalet in het donker

Aan te raden valt om ‘s nachts te reizen. Stap 7 avonds de auto in en begin je trip naar Oostenrijk of Zwitserland. Het voordeel van ‘s nachts reizen is dat je geen last hebt van files. In de auto kun je alvast een oogje dicht doen. Je zal ongeveer om ongeveer 4 uur ‘s nachts in het donker aankomen. Duik dan gelijk onder de wol, zonder al te uitgebreid de chalet te bekijken. Ben je uitgeslapen? Dan word je wakker in een voor jou nieuwe omgeving. Hoe leuk is dat?

2. Bordspelletjes kunnen niet ontbreken

Wat is er dan leuker om samen met je familie spelletjes doen in een warm chalet tijdens de kerst? Neem dus genoeg bordspelletjes mee. Vaak leent de keukentafel zich uitstekend om bordspelletjes aan te spelen. Kan opa niet tegen zijn verlies? Blijkt de kleine ineens goed te zijn in stratego? Door spelletjes te spelen leer je elkaar echt kennen.

3. Zorg voor actieve dagen

Tijdens een sneeuwvakantie is het belangrijk dat je jezelf warm houdt. Beweging is dus belangrijk. Je hebt er niks aan om de hele dag bij de haard te zitten. Zorg dus dat je van te voren voldoende activiteiten plant. In Oostenrijk en Zwitserland zijn er genoeg mogelijkheden. Zo kun je er prachtig wandelen, fietsen, skiën, snowboarden, kleine bergstadjes verkennen of grotere steden bezoeken.

4. Dompel je in de Oostenrijkse kerstgewoontes

De inwoners van Oostenrijk en al helemaal van Tirol vinden kerst maar wat belangrijk. Er is in ieder geval genoeg te doen rond de kersttijd. Zo kun je advents- en kerstmarkten bezoeken waar vaak mooie kerststallen te zien zijn. Wil je net zo eten op kerstavond als een Oostenrijker? Oostenrijkers eten graag gerechten als worstsoep, karper of zoete gemarmerde cake.

Een stad met een rijke geschiedenis

Kampen, één van de 18 hanzesteden, was in de 12e eeuw de spil tussen de Oostzee en London aan de ene kant en Duitsland en Polen aan de andere kant. Kampen was het Rotterdam van de Middeleeuwen. De kampenaren beschikten namelijk over een grote vloot koggeschepen. Door het verzanden van de IJssel in 1430 slonk de macht van Kampen. De Hollandse oorlog in 1672 verloor Kampen de enorme handelsmacht. Tot vandaag de dag is de rijke geschiedenis van Kampen terug te zien in de vele gebouwen en verhalen.

De langste winkelstraat van Nederland

De Oudestraat in Kampen is de langste winkelstraat van Kampen. Een winkelstraat die veel te bieden had en heeft. Veel landelijke winkelketens hebben zich gevestigd aan deze straat. Alhoewel, de H&M er bijvoorbeeld niet gevestigd is. In de lente en de zomer bloeien deze gebouwen en verhalen op laten je even wegdromen naar de glorie van weleer.

Party- en zalencentrum aan de IJssel

Op zo’n 500 meter van de bovenkerk, naast een klein haventje, vind je een mooie feestlocatie aan het water. Een ideale plek om jong stelletje te trouwen. Benieuwd naar deze trouwlocatie aan het water? Klik dan op de link in de vorige zin.

De plantage is gezellig samenkomen

Voor alleen al de plantage moet je naar Kampen gaan. Met 10 planten en 8 horecagelegenheden. Elke horecagelegenheid heeft zijn eigen doelgroep of specialiteit. Zo vind je er een pub, restaurants, grand cafés, een café en een cafetaria. Voor ieder wat wils.

Naar Kampen voor verhalen

Tijdens een warme kamper uidagen, ja je leest het goed, wordt een koe de nieuwe toren opgehesen. Waarom? Vraag dat maar aan een Kampenaar. Een fijn droomzomer gewenst.