Sinds kort is Starbucks op station Eindhoven gevestigd en binnenkort komt er ook een filiaal in het station van Tilburg. Studenten kijken er al naar uit want het is dé plek waar je een goede koffie kunt scoren in de ochtend. Het zal niet lang meer duren voordat dat ook ergens anders kan. Zo wil Dunkin’ Donuts ook zaken gaan openen op Nederlandse stations en vliegvelden.

De Amerikaanse keten biedt niet alleen koffie aan, maar zijn ook broodjes, sandwiches, donuts, muffins en bagels te koop. Wellicht dat het assortiment in de toekomst verder wordt uitgebreid en dat de keten croissants of appelflappen maken. 

Kans op een goede comeback?
Dunkin’ Donuts was voorheen, in de periode tussen 1997 en 2000, al actief in Nederland maar heeft toen haar winkelpanden verkocht. Helaas kreeg het bedrijf toen geen voet aan de grond. Nu wil men de positie in Europa verbeteren. Daarom zullen er dit jaar diverse winkels bijkomen in ons land, maar ook in het Verenigd Koninkrijk, Spanje en Duitsland.

De onderneming heeft wereldwijd een kleine elfduizend restaurants waarvan slechts 120 in Rusland, Spanje, Bulgarije en Duitsland. Er zullen ook nog een aantal vestigingen bijkomen in Brazilië. Dunkin’ Donuts heeft haar logistiek binnen Europa verbeterd. Veel producten worden hier geproduceerd en niet alles wordt dus vanuit Amerika geïmporteerd.

Vicepresident van Ontwikkeling bij de firma, Jeremy Vitaro, ziet de uitbreiding in Europa met vertrouwen tegemoet. "We denken nu een sterkere klantenbasis in dit deel van Europa te hebben", meldt hij. 

Consument is de dupe
In de periode van november tot eind april is de prijs van Arabica-koffiebonen ruim verdubbeld. De prijzen van de Robusta-koffiebonen namen ongeveer met hetzelfde percentage toe. Hans van Cleef, sectoreconoom bij ABN Amro vermoed dat de kosten voor de koffiesoorten nog verder zullen oplopen. Coffeecorners zouden hier rekening mee moeten houden.

Wellicht worden de prijzen doorberekend aan de consument en dan schrik je misschien van het bedrag dat je af moet rekenen als je een kopje koffie met monchoutaart besteld. Koffiebranders gaan de prijzen wellicht in de tweede helft van 2014 ophogen. In de supermarkt ga je dan ook een hogere prijs betalen, verwachten analisten van de bank.

Invloed van het weer
In Brazilië hebben koffieboeren te maken met onverwacht heet en droog weer, waardoor de voorspellingen van de oogst flink bijgesteld werden. Eerder hoopte men op een recordoogst maar dit zou wel eens de slechtste periode sinds tijden kunnen worden. De Verenigde Staten en Brazilië zorgen voor 35 procent van de koffiebonen teelt. Echter blijkt de helft van de oogst te mislukken.

Het herstel van de planten laat op zich wachten. Wellicht moeten ze vervangen worden, wat kosten met zich mee brengt. Het risico is daarom dat de prijzen van de volgende oogst ook hoger uitvallen dan normaal.

In elke branche worden trends gesignaleerd maar niet elk bedrijf hoeft hier rekening mee te houden. Bring your own food (BYO) is de ontwikkeling waar we het over gaan hebben. Deze verandering is vooral voor restaurants en andere horecagelegenheden van belang. Zij kunnen hier hun voordeel mee behalen maar we zien dat er nog te weinig restaurants op in spelen. 

BYO: wat is dat?
Restauranthouders willen zich graag vernieuwen want met een standaard horecaconcept is het gewoon lastig om  klanten te trekken. BYO is een eenvoudig maar erg interessant concept. Het restaurant zorgt voor een leuke ruimte compleet met servies en bestek. Klanten kunnen drankjes bestellen maar hebben de optie om zelf eten zoals lekkere wraps met gehakt of bladerdeeghapjes mee te brengen.

America!
Ondanks dat slechts een paar Nederlandse restaurants op deze trend inspringen wordt er in New York al gretig gebruik gemaakt van BYO. Het is daar al jaren zeer gewoon om je eigen eten mee te brengen.  Dat steeds meer horecagelegenheden er aan mee doen is niet zo gek. Veel mensen willen graag goedkoop uiteten en zij kunnen alsnog geld verdienen aan drankjes die besteld worden.

BYO voor thuis
De ontwikkeling geldt niet alleen voor restaurants maar ook voor etentjes die met vrienden worden gehouden. Voorheen werd het eten klaargemaakt door de gastvrouw maar tegenwoordig wordt er vaker zelf eten mee gebracht. De een bereid het hoofdgerecht terwijl een ander aan de slag gaat met een voorgerecht zoals wraps of een lekker soepje.

Traktatie tips
Waarschijnlijk is de meest voorkomende traktatie een lekker stuk gebak. Er wordt vaak een taart gekocht die dan in acht tot tien stukken wordt gesneden. Het geeft wel genoeg keuze want er bestaan kruimeltaarten, slagroomtaarten en kersenvlaaien. Ook kun je iets soortgelijks trakteren zoals een tompouce, Bossche bol of soesjes. Allen smaken overigens erg goed hoor!

Ook kun je er voor kiezen om het iets gezonder, maar wel smakelijk te houden. Kies er bijvoorbeeld voor om voor ieder een broodje gezond of broodje tonijnsalade mee te brengen. De eerst genoemde traktatie wordt gemaakt van een pistoletje, komkommer, sla, geraspte wortel, kaas, ham en een gekookt eitje. Natuurlijk kun je hier lekker in variëren en eventueel tomaat toevoegen.

Voor het andere broodje heb je keuze uit een willekeurig tonijnsalade recept. Op het internet zijn er veel verschillende te vinden die anders op smaak gebracht worden. Er zijn combinaties mogelijk met augurken, cherry tomaatjes, eieren, maar ook met bonen, sla of kappertjes. Vaak wordt het plakkeriger gemaakt door middel van Griekse Yoghurt of mayonaise. 

Ook in andere landen werd de hype opgepakt, want wereldwijd werd de vijftig tinten serie meer dan 60 miljoen keer verkocht. Oorspronkelijk was het een Engels boek maar de teksten zijn in tientallen andere landen vertaald. Dit heeft natuurlijk nog meer bijgedragen aan het succes van het boek vol fantasieën. Het wordt ook wel een pornoboek genoemd, maar zo zou de auteur het niet willen omschrijven. 

Het boek sloeg aan omdat vrouwenharten op hol sloegen en zij graag de fantasieën van E.L. James wilde achterhalen. Als iedereen in je omgeving er overspreekt, kan jij natuurlijk niet achterblijven. 50 tinten grijs ontving goede recensies en op sociale media werd je er ook mee dood gegooid. Inmiddels zijn de prijzen met 33% verlaagd en kun je goedkoper 50 tinten grijs kopen. 

50 tinten grijs auteur
Vermoedelijk dat u voorheen nog nooit eerder van E.L. James gehoord, maar na de hype rondom 50 tinten grijs is er veel veranderd. De naam werd vaak genoemd toen de boeken uit de serie tientallen miljoenen keren hun weg naar de consument wisten te vinden. E.L. James is echter niet de officiële naam van de schrijfster, maar slechts een pseudoniem.

De boeken van 50 tinten grijs zijn geschreven door Erika Leonard (E.L.) Mitchell. Ze is moeder van twee tienerzonen en woont momenteel nog steeds in Groot-Brittannië. De auteur heeft meerdere boeken geschreven, maar verwachtte niet dat de 50 tinten grijs serie zo’n succes zou worden. Het verhaal omschrijft namelijk haar eigen fantasieën.

Note: Er wordt geen erotische content op de website of in berichten getoond!