Wanneer mensen met overgewicht of een verlangen om af te vallen het woord “Dieet” horen begint het overal te kriebelen.

Het woord dieet doet ons namelijk denken aan: weinig eten, honger lijden, calorieën obsessie, hoofdpijn, maagzuur, duizeligheid en moeheid en allerlei andere ongemakken.

In feite staat de term dieet, niet voor een mindering in voeding maar voor een specifiecatie in voeding. Bijvoorbeeld: een zoutarm dieet of een glutenvrij dieet. Het dieet is dus eigenlijk een manier van je voeding kiezen!

De vraag of afvallen zonder dieet mogelijk is dus beantwoord met NEE.

Wanneer je wilt afvallen zul je eigenlijk altijd op een juiste manier je voeding moeten kiezen!

NOGMAALS: Dit betekent dus niet dat je ook MINDER moet gaan eten!

Het dieet van de 21^e eeuw

Er zijn vele verschillende dieten in omloop. Sommigen baseren op minder voedsel inname (calorieën) anderen op minder vetinname etc. Het nadeel van veel diëten is dat je inderdaad te lijden hebt of dat het eigenlijk te weinig effect heeft om blij van te worden.

Het dieet van de 21^e is is het Koolhydraatarm Dieet.

Wat is het Koolhydraatarm Dieet?

Het koolhydraatarm dieet is gebaseerd op kennis van de energiehuishouding in ons lichaam. Ons lichaam verwerkt voedingsstoffen op verschillende wijze. Vetten worden anders verwerkt dan suikers (koolhydraten). Het verschil in opname en verwerking van deze zit hem in hoe snel de voedingsstof in het bloed terecht komt. Dit heeft vervolgens weer invloed op de opslag en dus vetopbouw in het lichaam. Ook hebben vetten een andere energiewaarde als koolhydraten.

Koolhydraten zijn in principe lange ketens van suikers, deze ketens worden al in de mond afgebroken tot losse glucose moleculen. Dit gebeurt door het enzym Amylase. Het lichaam kan deze glucose direct in het bloed opnemen. Hierdoor krijg je dus ineens een hoge suikerspiegel! Terwijl je weinig verbrand (je bent niet aan het sporten).

Je lichaam zal altijd zorgen voor een gebalanceerde suikerspiegel omdat een te hoge suikerspiegel gevaarlijk is, bijvoorbeeld bij diabetici die een hypo (te hoog glucosegehalte) krijgen.

Je lichaam zal deze suikers dus gaan OPSLAAN. Deels als glucagon maar vanwege de grote hoeveelheid ineens, ook in vetcellen..

Kortom teveel koolhydraten ineens resulteert dan in opslag als vet.

Wanneer je voedingsmiddelen met minder koolhydraten maar bijvoorbeeld iets meer vet en vooral eiwitten nuttigt verloopt de vertering anders. Voorbeelden zijn: een gebakken ei, een stuk vlees of een stuk groene groente of fruit.

Wanneer je deze voedingsmiddlen nuttigt kan je lichsaam niet direct koolhydraten, dus suikers, opnemen in het bloed. Het lichaam zal verschillende enzymen in je verteringskanaal loslaten om deze voedingsmiddelen langzaam af te breken. Dit gaat langzaam maar zeker. Hierdoor zal je glucosespiegel langzamer stijgen. Je lichaam verbrand continu energie in de vorm van glucose dus een langzame verteringàlangzame glucose afgifteàminder/geen opslag à geen vet!

Wanneer je je dieet aanpast op deze wijsheid zul je dus gegarandeert afvallen en wanneer je dit een deel maakt van je dagelijkse voedingskeuze zul je ook blijvend op een lager gewicht blijven! Zonder honger!

Meer weten?

Wil je meer weten over het koolhydraatarm dieet? Kijk dan op mijn website.

www.koolhydraatarmdieet-nr1.nl