Spaanse Tapas - Artikelpost

Spaanse Tapas

PDF versie | Print Versie | Html Versie Auteur: | Via Artikel Post
Gezien: 764 | Aantal woorden: 911 | Datum: | 0 commentaar

Tapas

Tapas zijn ontstaan in Andalucia, een zuidelijke provincie van Spanje. Het woord "tapa" vertaald als "bedekken". Traditioneel waren Tapas een stuk gesneden ham geserveerd op de top van een glas wijn. De tapas die wij nu kennen zijn kleine porties die dienen als een snack voor de lunch of diner. Tapas kan zo simpel zijn als een kom olijven of plakjes Serrano ham.

De tapa was geboren toen, als gevolg van een ziekte, de Spaanse koning Alfonso de 10e, kleine hapjes moest nemen met wat wijn tussen de maaltijden door.

Naast het verhaal van de koninklijke ziekte was de tapa eerst verschenen als gevolg van de behoefte van boeren en arbeiders om een kleine hoeveelheid voedsel tijdens hun werktijd te hebben, waardoor ze kunnen doorwerken tot de tijd voor de hoofdmaaltijd. Deze maaltijd, rijk aan vet, was zo zwaar te verteren dat een "siesta" moesten worden genomen voor een paar uur voordat ze terug naar de velden of naar de werkplaats konden gaan. Langere werktijden in de ochtend betekende een eenvoudiger werklast na de maaltijd.

Hieronder een kort overzicht van een aantal tapas.

Tapas met vis:

Gambas in krokant jasje - Gambas a la gabardina

Gambas met look - Gambas al ajillo

Kabeljauw stoofpot

 

Tapas met vlees:

Gehaktballetjes in saus albondiga

Pollo al ajillo

Gevulde kip met ham

 

Tapas met andere ingredienten:

Patatas bravas

Gazpacho

Patatas Caseras

 

Bekijk alle tapas recepten.



Over de Auteur

Beheerder van de receptensite La Cocina. De specialist in Spaanse en Zuid-Amerikaanse recepten.

Gerelateerde artikelen


- deel dit artikel met anderen


Beoordeling: Nog niet beoordeeld
Login om te stemmen

Commentaar

Geen commentaar geplaatst.

Commentaar toevoegen

Je hebt geen toestemming om commentaar te geven. Als je inlogt dan mag je misschien wel commentaar toevoegen.

Artikel Kenwoorden



Top Auteurs

gerardkempers
[393 geplaatste Artikelen] feed
Niels78
[316 geplaatste Artikelen] feed
Janwillemhar1990
[183 geplaatste Artikelen] feed
sannevermeulen
[126 geplaatste Artikelen] feed
Posterwinkel
[123 geplaatste Artikelen] feed
artikelplaatsen
[113 geplaatste Artikelen] feed
LoraineQuel
[76 geplaatste Artikelen] feed
Relatiegeschenken Gullegever.nl
[75 geplaatste Artikelen] feed
Sjoerd de Groen
[73 geplaatste Artikelen] feed
RBOnline
[72 geplaatste Artikelen] feed


artikelpost logo