Vier interessante wist-je-datjes over pizza!
PDF versie | Print Versie | Html Versie
Auteur: artikelplaatsen | Via Artikel Post
Gezien: 557 |
Aantal woorden: 513 |
Datum: Mon, 8 Apr 2019 |
0 commentaar
Italië: het land van caffè, vino, gelato, pasta én natuurlijk pizza! Nergens smaken ze zó authentiek als in het land van la mamma. Gebakken in steenovens en bereid met ware liefde voor het ambacht. Wanneer je op vakantie bent geweest naar Italië weet je pas hoe een pizza écht hoort te smaken. Maar er zijn meer pizzafeitjes die je wellicht zullen verrassen! Wist je bijvoorbeeld dat…
Nederlanders voor bijna 400 miljoen euro per jaar pizza bestellen?
Tenminste, dat bleek uit cijfers van ABN Amro in 2017. Ondertussen zal het bedrag alleen nog maar opgelopen zijn! Van alle bezorgmaaltijden is de pizza veruit het populairst onder Nederlanders. Hierna volgen grillgerechten (lees: shoarma en kebab) en ander fastfood.
Je zelf thuis een bijna-Italiaanse pizza kunt bakken?
Je leest het goed: voor een nagenoeg perfecte pizza hoef je niet per se bij een Italiaan te bestellen. In sommige houtkachels kun je namelijk zelf pizza’s bakken! Er zijn kachels te verkrijgen die speciaal met deze functionaliteit zijn uitgerust, in andere kun je bijvoorbeeld een oven laten inbouwen. Zo maak je thuis een pizza die wel héél erg dicht in de buurt komt van de traditionele Italiaanse steenovenpizza!
De eerste pizzeria niet in Italië werd geopend?
Nee, dit was namelijk in New York! In 1705 openden Italiaanse migranten hier het allereerste pizzarestaurant ter wereld. Het Italiaanse gerecht werd door de Amerikanen met liefde omarmd. De wieg van grote pizzaketens als New York Pizza, Domino’s en Pizza Hut stond dan ook in de VS. Maar de Amerikanen maakten er wel hun eigen variant van. De dikke bodem is bijvoorbeeld typisch Amerikaans en het moet natuurlijk ook altijd groter. Zo kun je in Los Angeles een pizza bestellen die zo groot is dat je er met honderd mensen van kunt eten…
Italië een heuse pizzawet kent?
Dit omdat de pizza met name onder de Napolitanen heilig is. De pizzawet schrijft voor dat een authentieke Napolitaanse pizza aan het kwaliteitslabel STG (Specialità Tradizionale Garantita) moet voldoen. In het kort komt het erop neer dat er maar drie ‘echte’ pizza’s bestaan: de pizza margherita, pizza marinara en de pizza margherita extra. Deze moeten volledig met de hand bereid worden (dus ook handmatig gekneed en gerold), mogen niet breder zijn dan 35 centimeter en ze moeten natuurlijk rond zijn. Ook kent de wet regels over hoe lang de pizza in de oven moet en op welke temperatuur deze gebakken mag worden. Pizzeria’s in Napels worden hierop streng gecontroleerd!
Over de Auteur
Specialist
Gerelateerde artikelen
- deel dit artikel met anderen
Beoordeling: Nog niet beoordeeld
Login om te stemmen
Commentaar 
Geen commentaar geplaatst.
Commentaar toevoegen
Je hebt geen toestemming om commentaar te geven. Als je inlogt dan mag je misschien wel commentaar toevoegen.
