Wecken: terug van weggeweest
PDF versie | Print Versie | Html Versie
Auteur: Janwillemhar1990 | Via Artikel Post
Gezien: 382 |
Aantal woorden: 731 |
Datum: Thu, 21 Nov 2019 |
0 commentaar
Wecken was in oma's tijd een populaire manier om voedsel te bewaren. Het inmaken van groenten, fruit, soepen, het was iets waar iedereen zich in die tijd mee bezig hield. Ook nu wordt het wecken weer populair. En dat is goed nieuws! Want als we met ons allen wat meer wecken, dan is er minder voedselverspilling. Bovendien spaart wecken je geld uit! Benieuwd hoe het moet? Hieronder vind je een handig stappenplan.
Stap 1: de voorbereiding van het voedsel
Voor je met het wecken begint is het belangrijk dat je eerst bedenkt welk voedsel je wilt wecken. Wil je groenten en/of fruit wecken? Zorg er dan voor dat er geen plekjes meer opzitten, maak ze schoon en schil ze. Zorg er ook voor dat de groenten en fruit eerst uitlekken.
Stap 2: Kook de weckpot
Een propere weckpot is van belang voor het wecken. Om die reden wordt een weckpot altijd eerst gekookt, zo is de weckpot steriel. Laat de pot vervolgens goed uitlekken.
Stap 3: Kook groenten en fruit
Kook je groenten en/of fruit voor een korte periode en leg ze vervolgens in koud water, zo worden luchtbellen uitgekookt.
Stap 4: Vul de weckpot
Vul nu de weckpot met de groeten/fruit en een deel van het kookvocht en natuurlijke conserveermiddelen zoals zuur, zoet of zout. Doe dan het deksel goed dicht.
Stap 5: Kook de pot in een pan
Kook de gevulde pot nu in een pan. Pas op, want pas als het water kookt gaat de wecktijd in. Het water moet aan een temperatuur van 60 graden geraken, na de kooktijd voeg je steeds meer koud water toe. Genoeg gekookt? Dan haal je de pot uit de pan en laat je hem afkoelen. Onthoud dit: geweckte groenten en fruit kan je het best binnen het jaar nuttigen!
Over de Auteur
Lees de leuke blogs van Cookinglife
Gerelateerde artikelen
- deel dit artikel met anderen
Beoordeling: Nog niet beoordeeld
Login om te stemmen
Commentaar 
Geen commentaar geplaatst.
Commentaar toevoegen
Je hebt geen toestemming om commentaar te geven. Als je inlogt dan mag je misschien wel commentaar toevoegen.
